Bahan :
1 ekor ayam bersihkan , potong
100 ml minyak sayur
1 jeruk limau
Bumbu Halus :
14 bh cabe merah kering
12 btr bwh merah
8 siung bawang putih
100 gr tomat merah
2 sdt terasi goreng
5 cm kencur
25 gr gula jawa
2 sdt garam
Cara :
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, beri air jeruk limau, aduk
- Lumuri ayam dengan bumbu yang telah ditumis, panggang ayam dalam oven 180 selama 1 jam, bolak balik dan olesi dengan bumbu sesekali, angkat
- Panggang ayam dalam bara api agar daging agak kering
- Angkat dan sajikan
My Pleasure 