Puding Roti Pisang

Bahan-bahan : 3 bh pisang nangka, kupas 5 lbr roti tawar, potong-potong 100 g chocolate chips Aduk jadi satu: 350 ml susu segar 100 ml krim segar 2 butir telur ayam 4 sdm gula pasir Cara membuat: Goreng pisang dengan sedikit mentega hingga kecokelatan. Angkat.Potong2 melintang. Susun potongan roti tawar dan pisang dalam mangkuk-mangkuk kertas….

Kroket Keju

Bahan: 500 gram kentang, kukus, buang kulitnya, haluskan 2 sdm susu bubuk 1 kuning telur 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm margarin Isian: 200 ml susu cair 100 gram keju cheddar parut Pelapis: 75 gram tepung panir 2 butir telur, kocok lepas Cara Membuat Isi: Rebus susu cair, masukkan keju parut. Aduk…

Nugget Udang

Bahan: 1 kg udang, cuci bersih, buang kepala dan kulitnya 2 siung bawang putih 3 tangkai daun ketumbar 1/2 sdt garam 1/2 – 1 sdt merica bubuk Tepung panir/tepung roti secukupnya Minyak secukupnya Pelengkap: Saus Bangkok/Saus Manis botolan Potongan timun segar Cara Membuat: Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk dan daun ketumbar. Masukkan udang ke…

Sate Dangung Dangung

Bahan: 1 kilogram lidah sapi/ jantung /daging has, , cuci bersih 2 liter air 1 lembar daun kunyit ,1 daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan seldry iris,bawang pray iris Minyak sate/dijual di rempah bumbu minang 1 sendok teh garam ,100g Kacang tanah sangria tubuk kasar ,Peyedap secukupnya…

Sambal Lado Ijo

Bahan: 10 buah cabe hijau utuh 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah tomat hijau minyak goreng secukupnya (lebih enak lagi minyak kelapa atau minyak bekas menggoreng ayam) 1 papan pete, kukus, kupas dan belah dua Cara Membuat: Kukus semua bahan sampe empuk, angkat Giling kasar cabe, dan bawang, kecuali tomat, haluskan…

Gulai Otak

Bahan: 1 otak sapi yang segar 1 butir kelapa diambil santannya 1 buah tomat diiris kecil 10 lembar daun mangkokan diiris halus 100 gram cabai yang sudah digiling halus 1-2 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 1 iris jahe 1 iris lengkuas 3-5 butir kemiri 1-2 batang serai 1 iris kunyit ½ sendok teh…

Gulai Kepala Kakap

1 kg kepala ikan kakap, potong, cuci Garam, air jeruk nipis 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa 5 cm lengkuas 3 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit 1 ikat daun ruku ruku 3 lembar daun jeruk purut 2 batang serai, memarkan 2 buah cabai merah, belah 2 2 buah cabai hijau, belah 2…

Gulai Siput

Bahan-bahan: 1 kg Keong sawah Potong ekornya             100 g daun ubi muda yang sudh disiangi             750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa             50 gr gula aren             1 batang serai besar , memarkan (serai harum yang biasa dipkai untuk minyak urut)             2 cm lengkuas, memarkan             3 buah asam…

Cencang Kambing

Bahan : 100 ml minyak untuk menumis 1 sdt terasi bakar 10 cm kayu manis 15 butir bawang merah, iris tipis 12 butir kemiri, goreng, haluskan 3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 8 lembar daun jeruk 2 daun kunyit iris halus 1 sdm bumbu kambing , siap pakai 5 sdm cabai giling 1 kg…

Martabak Kubang

Bahan : Bahan Kulit : 250 gr tepung terigu 135 ml air 50 ml minyak goreng garam semua diuleni sampai tidak lengket di tangan, bagi beberapa bagian 50 gr lalu rendam dalam minyak selama dua jam Bahan Isi daging: 200 gr daging rebus potong dadu 3 lembar daun jeru 1 btg  serai Bumbu kari Kecap…

Telor Dadar Padang

bahan: 5btr telur (telur bebek kalau ada) minyak agak banyak untuk menggoreng bumbu: 5siung cabe merah 3siung bawang merah 1sdt garam 3sdm kelapa parut 2-3btg daun bawang, iris halus 1btg daun seledri, cincang cara membuat: campur jadi satu cabe merah dan bawang merah, bubuhi garam, giling kasar, sisihkan. kocok telur dan campuran cabe sampai naik,…

Gulai Pakis

Bahan : 5 ikat sayur pakis, dipetik 250 gr  udang ukuran sedang buang kepala 20 gr cabe  rawit digiling halus Bumbu giling 8 btr bawang merah, 5 siungbawang putih, 2 cm jahe 200 ml satan kelapa 3 lbr daun jeruk, 1 lbrdaun kunyit 1bt serei 5 lengkuas.memarkan 6. asam kandis. garam secukupnya Cara memasak :…