Tips Menggoreng Ikan

Kalau masak ikan segar, sebuah insiden kecil sering terjadi, gara-gara minyak goreng meletup dan mengenai tangan bahkan wajah. Hal seperti itu yang membuat mood memasak menjadi buruk, Memasak adalah hal yang sangat menyenangkan. Apalagi menyajikan makanan favorit orang yang disayangi akan membuat mereka tersenyum bahagia saat menyantapnya. Tetapi wanita suka ogah saat tiba giliran menyajikan…

Macam – macam Keju

♦ Macam macam Keju ♦ Suka makan keju atau kue yang mengandung keju? nah tau kah anda bahwa keju mengandung protein lebih banyak dibanding susu?? 100gr keju rata-rata mengandung 22,8gr protein, sedangkan susu hanya mengandung 3,2gr. Keju dibagi menjadi dua yaitu soft cheese dengan kadar air 36-40persen dan hard cheese dengan kadar air 25-36persen. Nah…

Macam-Macam Bentuk Pisau Dapur dan Kegunaannya

Saat masuk dapur, ada banyak peralatan yang harus Anda ketahui beda dan apa kegunaannya. Salah satunya adalah pisau dapur. Pisau tidak sekedar alat potong, karena ada banyak jenis pisau dapur yang memiliki fungsi berbeda. Agar Anda tidak salah pakai, inilah beberapa pisau dapur yang harus Anda ketahui perbedaan fungsinya. Pisau Serba Guna – Chef’s Knife…

Tips Agar Bumbu Spaghetti Lebih Meresap dan Enak

Spaghetti adalah hidangan pasta yang disukai warga Indonesia. Hidangan dari Italia ini memang nikmat, sayangnya, jika membuat sendiri, bumbu spaghetti kurang bisa meresap ke dalam pasta walau sudah diaduk rata. Untuk mengatasi hal ini, Anda bisa melakukan tips sebagai berikut: Tambahkan sedikit garam pada air rebusan spaghetti. Hal ini bertujuan agar pasta memiliki sedikit rasa…

Tips Agar Sayur Tetap Hijau Setelah Direbus

Ada banyak makanan di Indonesia yang membutuhkan sayur rebus sebagai pelengkapnya. Misalnya saja pecel, gado-gado, lotek, urap-urap dan sebagainya. Sayur-sayur tersebut terasa lezat dan segar dinikmati dengan nasi hangat. Sayangnya, sayur hijau yang direbus sering kehilangan warna hijaunya. Sehingga warnanya jadi agak kecokelatan dan tidak menarik untuk dinikmati. Pakai cara alami ini untuk membuat sayur…

Tips Kentang Goreng Garing & Renyah

Kentang goreng atau sering disebut french fries adalah camilan yang disuka banyak orang. Saat Anda datang ke restoran cepat saji, Anda akan menikmati kentang yang renyah dan garing dengan rasa yang lezat, tetapi ketika mencoba memasak hidangan itu di rumah, kentang hanya renyah saat baru matang, saat sudah setengah dingin atau dingin, kentang goreng menjadi…

Agar Kelapa Parut Tidak Cepat Basi

Kelapa parut sering digunakan sebagai hiasan atau penambah rasa dalam berbagai hidangan. Kalau tidak berniat langsung menggunakan, sebaiknya olah kelapa parut terlebih dahulu supaya lebih tahan lama. Caranya seperti ini: 1. Masak air dalam dandang hingga mendidih. 2. Taburkan garam pada parutan kelapa. Kemudian aduk parutan kelapa hingga rata. 3. Letakkan kelapa dalam wadah yang…

Masalah Umum Kegagalan Membuat Cake

Berikut ini ada beberapa masalah umum yang sering menjadi biang keladi kegagalan pembuatan cake. disimak yuk.. 1. Cake keras dan terbelah. Terigu terlalu banyak, tidak seimbang dengan pemakaian telur. Pengocokan telur belum cukup kental. Cake keras juga bisa disebebabkan kurang gula atau lemak. 2. Cake mengembang saat dioven, tetapi mengerut ketika keluar dari oven. Jumlah…

Masak Ketupat dengan Panci Presto

Bahan-bahan: Kulit Ketupat Beras (dicuci bersih) daun salam daun pandan Petunjuk 1. Masukkan beras yang sudah di cuci kedalam kulit ketupat sampai setengah atau 3/4 penuh. 2. Ikat ketupat (enam-enam, atau empat -empat, sesuai jumlah ketupat yang ada) 3. Masukkan ketupat ke dalam press cooker 4. Masukkan air, sampai seluruh ketupat terendam (jangan melebihi batas…

Bunga Pepaya Agar Tidak Pahit

Bunga pepaya memang sedikit pahit rasanya. Rasa pahitnya tidak bisa dihilangkan sama sekali, bisa dikurang i : 1. Sebelum ditumis sebaiknya cuci bersih agar getahnya larut dan tiriskan. Didihkan air bersama beberapa helai daun jambu biji dan sedikit garam. Rebus bunga pepaya hingga mendidih dan agak lunak. Tiriskan segera, buang daan jambunya dan bunga pepaya…

Tips Mengolah Daging Kambing

Mengolah daging kambing tidak semudah daging sapi.daging maupun daging ayam, kambing memiliki aroma yg sering mengganggu dan membuat orang kehilangan selera makannya. untuk menghilangkan aroma daging yang tidak sedap diperlukan sebuah Cara khusus untuk menghilangkan bau Prengus tersebut , Anda harus mengetahui trik mengolah daging kambing agar tidak berbau dan enak serta tidak alot.  …