Sambel Tomat Nasi Mandhi

Bahan : 100 gram cabe rawit campur, merah kuning, hijau 50 gram cabe keriting (boleh skip) 250 gram tomat segar secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Jeruk lemon peras 1 buah Cara : 1. Ulek kasar cabe rawit, potong dadu tomat, lalu siapkan wajan untuk menumis 2. Tambahkan minyak goreng, agak banyak ya pake minyak sayurnya….

Nasi Mandhi

Bahan   1 liter beras arab 1400 liter air kaldu daging 10 butir bawang merah 1 butir tomat 4 biji cengkeh 2 potong kayu manis 5 biji kapulaga 2 sdm ketumbar 2 sdt jintan 2 sdm garam 3 sdm minyak goreng 1/2 kilo daging kambing secukupnya kunyit (bisa juga ga pake kunyit) secukupnya bumbu kari…

Nasi Kebuli

Bahan utama Beras : ± ½ liter, gunakan beras yang tidak terlalu pulen. Daging kambing : ± 300 gram. Susu kambing : ± 100 ml ( ½ gelas ), dapat diganti dengan santan kelapa. Bumbu bumbu bawang putih : 3 siung bawang bombay : 1 buah ( atau bawang merah 5 buah ) lada hitam…

Tumis Oncom

Bahan- bahan yang diperlukan: 1 kotak oncom, remas kasar 5 buah cabai hijau besar dan cabai rawit, iris 5 buah bawang merah dan 5 siung bawang putih, iris 1 batang daun bawang, iris tipis Segenggam daun kemangi Lengkuas, daun salam, dan sereh secukupnya Garam dan gula pasir secukupnya Segenggam leunca, buang tangkainya 60 ml air…