Chicken Katsu

Bahan :

1 potong dada ayam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa

1 sdm air jeruk lemon

1 bt telur

2 sdm susu cair

5 sdm terigu

100 gr tepung roti kasar

cara :

  1. Pipihkan dada ayam dengan menggunakan palu seperti membuat steak, lumuri dengan bumbu yang telah disediakan dan aduk rata dan diamkan.
  2. Campur telur dengan susu cair, aduk hingga rata, diamkan.
  3. Lumuri ayam dengan terigu, lalu celup ke dalam telur dan susu, kemudian celup kan dalam adonan tepung roti.
  4. Diamkan di dalm kulkas selama 30 menit
  5.  Siap untuk di goreng

 

Advertisements

Ketan Srikaya

Resep 1.

Bahan
– Ketan gurih
250 gram beras ketan, rendam +/- 2 jam
300 ml santan
Garam sesuai selera
Daun pandan secukupnya

– Srikaya
350 ml santan
100 gram gula merah
3 butir kuning telur, kocok lepas
Garam secukupnya
Daun pandan secukupnya

Cara membuat
Ketan gurih
1. Masak dengan api kecil ketan, santan, garam & daun pandan sampai menjadi aron/santan habis.
2. Kukus sampai matang

Srikaya
1. Masak santan, gula merah, garam sampai mendidih kemudian dinginkan.
2. Setelah dingin tuangkan ke dalam kocokan telur, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tuang kedalam cetakan sesuai selera, kemudian kukus sampai matang.
3. Hidangkan bersama ketan gurih.

 

Resep 2

Bahan Ketan :

  • 500 gram ketan putih
  • 2 lembar daun pandan
  • 500 ml santan kental

Bahan Sriakya :

  • 400 gram gula merah
  • 600 ml santan kental
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan
  • 5 btr telur ayam

CARA MEMBUAT :

  1. Rendam ketan putih selama 2 jam, lalu cuci bersih
  2. Ketan ; rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan beras ketan dan masak hingga santan terserap dan angkat. Kemudian ratakan diatas loyang, sisihkan.
  3. Srikaya ; Campur santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, angkat dan sisihkan.
  4. Kocok telur hingga mengembang, lalu masukkan larutan gula dan santan yang sudah dimasak tadi, angkat dan saring.
  5. Tuang adonan srikaya diatas loyang yang sudah diisi ketan, ratakan. Kemudian kukus hingga semua bahan matang sempurna, angkat dan potong sesuai selera.
  6. Kue Ketan Srikaya Gula Merah siap disajikan.

Resep 3

UNTUK KETAN :
2 genggam ketan putih , cuci bersih
Santan Kental 200mili ,
Garam sesuai selera

Masak ketan , aroni kaya masak nasi,
tempatkan di loyang ato wadah tahan panas, kukus hingga matang

UNTUK SRIKAYA :
300mili santan kental plus 200mili susu UHT
Gula aren 1 kerat
Sejumput garam
Telur 4butir, kocok pake whisk

CARA BIKIN SRIKAYA :
Masak gula aren dan santan hingga gula larut dan mendidih.Aduk2 yang rajin agar santan ngga pecah.

Angkat, dinginkan, tuang ke kocokan telur, aduk rata.

Saring dan tuang ke atas lapisan ketan , kukus hingga matang sempurna .