Lontong Daun Pisang

Bahan : Daun pisang kepok atau klutuk yang cukupan, atau tidak terlalu tua atau muda. Kemudian jemur daun pisang atau di panaskan diatas api supaya agak layu, lap bersih, lalu potong-potong sesuai dengan ukuran lontong yang diinginkan, standarnya yaitu sekitar 30 x 20 cm Beras yang berkualitas baik dan pulen (takaran sesuai kebutuhan), rendam dalam…

Membuat Lontong dengan Plastik

Bahan : 1/4 kg beras putih. Cuci dengan air hingga bersih, setelah itu tiriskan dengan didiamkan beberapa saat hingga kering atau kesat. Plastik ukuran 1/4 kilogram, atau sesuai selera. Ambil beberapa buah, tusuk-tusuk plastik dengan tusuk gigi, supaya air bisa masuk dan lontong bisa masak. Air untuk merebus secukupnya Cara membuat : Isi plastik dengan…

Tahu Telur

Bahan: 250 gr tahu putih, cuci bersih, potong dadu 1cm 5 butir telur ayam 1 sdm tepung terigu 50 ml air 2 siung bawang putih, haluskan ½ sdt garam 3 batang daun kucai, iris 1 cm 150 gr tauge, bersihkan, seduh air panas hingga layu 150 gr mentimun, cincang kasar Sambal: 1 sdm minyak goreng…

Baso Ikan

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram ikan tenggiri fillet gepeng, potong-potong 1 putih telur 1/2 sendok teh poly powder 1/8 sendok teh penyedap rasa 1 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh angciu 1/2 sendok teh gula pasir 75 gram es batu serut 50 gram tepung sagu tani Bahan…

Ikan Asam Manis Pedas

Bahan : Ikan segar ukuran sedang yang masih segar dengan ciri warna kulit yang masih terang dan daging terasa keras saat di tekan kurang lebih sebanyak 1 kilogram saja (sekiat 1-3 ekor tergantung ukurannya). Bisa memakai ikan bawal, ikan nila, ikan gurame atau jenis ikan yang lain yang disukai. 2 pcs bawang putih ukuran sedang…

Pesmol Ikan Bakar Goreng

Bahan : 7 bawang putih 5 kemiri 4 cm kunyit 4 cm jahe 11 bawang merah   Bumbu : 1 sdt gula pasir 2 bh jeruk nipis 2 bh tomat 2 ekor ikan gurame or semaunya 2 sdt garam 2 sdt kaldu instant 30 bh cabe rawit 4 cabemerah 5 daun bawang 700 ml air…

Bakpao Talas

Bahan  : Tepung terigu protein rendah 180 gram talas kukus 100 gram , kemudian dihaluskan gula pasir halus 75 gram baking powder 1 sdt (6 gram) air es 25 ml 1/2 sdt pasta talas 1/2 sdt garam  mentega putih 20 gram Bahan biang : tepung terigu protein rendah 200 gram air 110 ml 10 gram gula pasir halus  ragi instan 1 1/2 sdt (6 gram)…

Kue Bawang

Bahan : 2 siung bawang putih (haluskan) 100 gram bawang merah (haluskan secara kasar & parut) 20 gram tepung tapioka 200 gram tepung terigu berprotein sedang 30 gram margarin 1 butir telur (kocok lepas) 2 sdm seledri (cincang kasar) 1 bungkus kecil kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sdt baking powder 2 sdm air es (jika…

Batagor

Bahan : 100 gram tepung sagu 1 butir telur ayam 50 ml santan (encerkan) 250 gram ikan fillet tenggiri (giling/haluskan) 15 lembar kulit pangsit (bisa beli yang sudah jadi) Minyak secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 1 sdm kecap ikan 2 sdm bawang putih (iris halus) 1 sdt gula pasir 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk…

Cheese Stick Goreng

Bahan : 200 gram tepung kanji 300 gram tepung terigu segitiga biru 150 gram keju cheddar (parut) 2 sdt garam 30 gram mentega (lelehkan) 4 butir telur (kocok rata) Minyak goreng secukupnya Cara membuat : Aduk rata tepung kanji, tepung terigu, dan garam dalam satu wadah. Buatlah lubang ditengah tepung yang sudah diaduk, masukkan telur…

Siomay Ikan

Bahan  : 2 sdm tepung maizena 500 gram daging ikan bandeng , cincang hingga halus 3 siung bawang putih , haluskan 1 butir telur ayam organik , kocok lepas ½ sdt garam ¼ sdt merica bubuk Bahan Kulit : 2 sdt minyak sayur 50 gram tepung beras 50 gram tepung maizena ¼ sendok teh garam…

Kue Pukis

Bahan : 150gr Tepung Terigu 100gr Gula Pasir 3 Butir Telur Ayam 1/2 sdm Ragi Instant 85gr Margarin (cairkan) 60ml Air Hangat 180ml Santan Pelengkap : Keju Secukupnya Coklat Cair Secukupnya Meisses Secukupnya Kacang Secukupnya Cara membuat : Santan dipanaskan sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hasilnya. Setelah itu, angkat dan diamkan sejenak…