Puding Roti Kukus

Bahan:

– 5 lembar roti tawar, sobek-sobek
– 700 ml susu cair
– 2 butir telur ayam, kocok lepas
– 1/2 sendok teh vanili
– 125 gr gula pasir
– 100 gr margarin, cairkan
– 100 gr kismis
– 100 gr keju parut

Cara Membuat :

1. Campur roti tawar, susu cair, telur, vanili, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut.
2. Tambahkan margarin cair, kismis dan setengah bagian keju parut, aduk rata kembali.
3. Tuang adonan roti ke dalam cetakan mangkuk foil yang telah diolesi margarin, beri taburan keju parut, kukus hingga matang. Angkat.
4. Resep Puding Roti siap dinikmati

Advertisements

Gurame Asam Manis

Bahan :
• ½ kg ikan gurame
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• tepung kanji secukupnya
• minyak untuk menggoreng
Bahan Saus :
• 1 sdm tepung kanji, cairkan dengan sedikit air
• 1 sdm margarin
• 3 sdm saus tomat
• 300 cc kaldu
• ½ sdt cuka makan
• 2 sdm gula pasir
• 1 maggi blok
• 1 buah wortel, diiris seperti korek api
• btg daun bawang diiris serong
haluskan :
• 2 siung bawang putih
• 1 iris jahe
• garam secukupnya
cara membuat ikan goreng asam manis :

1. Bersihkan ikan tetapi biarkan utuh, campurkan ikan, bawang putih, garam dan merica. Lalu lumuri ikan dengan tepung kanji. Goreng dengan minyak yang banyak, sampai agak kecoklatan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan margarin hingga harum. Masukkan saus tomat, air kaldu dan bumbu lainnya.
3. Masukkan pula wortel dan daun bawang, lalu kentalkan dengan tepung kanji. Masak sebentar kemudian angkat.
4. Letakkan diatas piring, siram dengan saus asam manis dan hidangkan panas-panas.

Pepes Ikan

Bahan:
500 gram ikan tenggiri atau ikan lain yang Anda suka, potong sesuai selera

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk purut

1 sdm air asam jawa

100 ml santan kental dari 1 butir kelapa

10 buah cabai rawit

Kemangi secukupnya

Beberapa lembar daun pisang

Beberapa tusuk gigi

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah

4 buah kemiri

1 sdt garam

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, ikan dan kemangi. Aduk hingga rata.

2. Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.

3. Agar mudah, Anda bisa membungkus masing-masing ikan atau potongan ikan pada daun pisang yang berbeda.

4. Kukus Pepes Ikan Pedas selama 30 menit, angkat.

5. Jika suka, Anda bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Tidak perlu lama, sebentar saja hingga daun pisang menjadi kehitaman.

Laksa Ayam

Bahan:4 potong ayam paha atas
200 gr udang kupas
400 cc santan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar

Pelengkap:

100 gr bihun, seduh air panas
2 butir telur rebus
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Beri serai lalu masukkan ayam, udang dan daun salam. Masak hingga ayam berubah warna.

2. Tambahkan santan. Masak dengan api kecil sampai ayam matang.

3. Angkat.

4. Tata bihun dan telur di piring lalu taburi dengan bawang merah goreng.

5. Siram dengan kuah dan sajikan.

Salad Buah

Bahan:

159 gr apel merah, potong dadu 1 cm
1 sdt garam, larutkan dalam 100 ml air
75 gr selada romaine, siangi
150 gr anggur hijau, belah 2, buang bijinya
150 gr strawberry, belah 2
150 gr daging nanas, potong dadu 1 cm
150 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan
1 sdm keju parmesan parut

Saus (aduk rata):

3 sdm mayones
4 sdm krim asam
1 sdt mustard pasta
1 sdm air jeruk mandarin
2 sdt air jeruk lemon
2 sdt gula bubuk

Cara Membuat:

Rendam apel dalam air garam agar warna tidak kecokelatan, sisihkan.
Susun apel, daun selada, anggur, strawberry, nanas dan jeruk, siram dengan saus. Taburi keju parmesan di atasnya.

Sup Jagung Telur

Bahan:

potong paha ayam (kalau bisa ayam buras)
2 buah wortel potong dadu 1cm x 1cm
2 sdm jagung manis pipil
1 butir telur ayam kocok lepas
1 batang daun bawang potong jadi 2. Bagian putih iris-iris panjang, bagian hijau iris-iris halus
3 siung bawang putih, memarkan
Lada halus dan merica secukupnya
950 ml air
Kaldu bubuk (bila suka)
Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

Rebus paha ayam hingga matang, angkat. Setelah dingin di suwir-suwir
Masukkan kembali ayam suwir ke dalam air rebusan
Didihkan air rebusan ayam suwir tadi, kemudian berturut-turut masukkan bawang putih, garam, lada, wortel, jagung, dan daun bawang yang bagian putih
Bila wortel sudah empuk, masukkan telur sedikit demi sedikit hingga habis, tambahkan kaldu bubuk bila suka. Matikan api, siap disajikan.
Taburi sup dengan irisan daun bawang bagian hijau dan bawang goreng.

Kung Pao Chicken

Bahan:

2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang kasar
20 gr bawang bombai, iris
250 gr daging ayam, potong memanjang
50 gr paprika merah, kuning, dan hijau, potong memanjang
20 gr rebung, potong-potong
5 gr cabai kering, potong-potong
2 sdm saus tiram
1 sdt angciu
1 sdt kecap ikan
¼ sdt lada bubuk
½ sdt garam
50 ml kaldu ayam
20 gr tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
30 gr kacang mede goreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang dan harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan paprika, rebung, cabai kering, saus tiram, angciu , kecap ikan, lada bubuk, dan garam, aduk rata, masak sebentar.
3. Tuang kaldu, masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu, aduk rata, masak sampai mengental. Terakhir masukkan kacang mede, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 2 Porsi