Soto Ayam Bening

Bahan : 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian 2 batang daun bawang, potong – potong 1 cm 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun jeruk purut 3 sdm minyak goreng 1,5 liter air Bumbu yang dihaluskan : 6 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit 1 cm jahe…

Sapo Tahu

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 400 gram tahu sutra yang bulat dipotong 2 cm, goreng sampai berkulit 200 gram udang kupas disisakan ekornya, dikerat punggungnya 200 gram cumi kupas dipotong-potong kotak 4 cm, kerat-kerat 2 buah cabai hijau dipotong bulat 1 cm 3 buah jamur hioko dipotong-potong 6 siung bawang putih dimemarkan, ditumis dalam 1 sendok minyak gor…

Sapo Tahu Sayuran

Bahan: 1 buah tahu putih (250 gram) 3 buah baso ikan, dipotong menjadi 2 bagian 1 buah wortel, dipotong serong 1 ikat pokcoy, dipotong 3 cm 25 gram sedap malam, di seduh, dibuat simpul 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 buah cabai kering, diiris tipis 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh kecap…

Mi Goreng Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan: 500 gram lo mi 1/2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap manis 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang 3 siung bawang putih, dicincang kasar 1 buah cabai hijau besar, dipotong miring 100 gram daging sapi has dalam, diiris tipis 150 gram brokoli, disiangi 1 sendok makan saus tiram 1 sendok…

Ayam Goreng

Bahan – Bahan : 1 ekor ayam agak besar 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun salam 100 gram lengkuas, parut 250 ml air minyak untuk menggoreng Haluskan : 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri 5 cm kunyit 1 sdm gula pasir 1 sdm garam 1/2 sdt merica bubuk Pelengkap:…

Ayam Garang Asem

Bahan : 700 gr ayam, potong-potong 1 lt santan dari ½ butir kelapa 3 cm lengkuas, iris tipis 2 lbr daun salam, sobek-sobek 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Daun pisang untuk membungkus 10 buah belimbing sayur, belah-belah 24 buah cabai rawit utuh 15 butir bawang merah, iris tipis 8 siung bawang putih, iris…

Bistik Daging

Bahan 500 gr daging has dalam, potong bulat setebal 2 cm, memarkan 2 sdm kecap Inggris ½ buah bawang Bombay, iris memanjang 2 sdm kecap manis ½ sdt garam ¼ sdt merica bubuk 500 ml air 3 sdm margarine Cara : 1. Lumuri daging dengan ½ sdt pala bubuk, ¼ sdt merica bubuk dan ¾…

Risoles Isi Smoked Beef

Bahan kulit: 100 gr tepung terigu 1 sdt garam 3 btr telur 250 ml susu cair 1 sdm mentega, lelehkan margarine untuk olesan Cara membuat: Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus. Tambahkan susu…

Ayam Goreng Presto

Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi delapan bagian 100 ml santan cair 200 air kelapa 300 ml air 3 butir telur, kocok lepas Minyak untuk menggoreng Bumbu: 150 g bawang merah, haluskan 50 g bawang putih, haluskan 100 g lengkuas, haluskan/parut 6 cm kunyit, haluskan 5 cm cahe, haluskan/parut 1 sdm ketumbar, haluskan 1…

Ayam Goreng Tulang Lunak

Bahan: – 1 ekor ayam kampung muda – 1 sendok teh baking powder – 1 liter santan dari 1 butir kelapa – daun pisang untuk mengalas panci presto, saya menggunakan daun lengkuas – minyak untuk menggoreng ayam Bumbu dihaluskan:  – 5 butir bawang merah – 5 butir bawang putih – 5 butir kemiri, sangrai –…

Pepes Ayam Jamur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram ayam giling, dihaluskan 75 gram jamur merang, diiris tipis 1 buah tomat, buang biji, dipotong kotak 1/2 cm 1 batang daun bawang, diiris halus 2 butir telur, dikocok lepas 5 lembar daun salam, dipotong-potong 50 ml santan (dari 1/4 kelapa) 1 sendok teh garam 1 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh…

Chocolate Lava cake

Bahan: 150 gram dark cooking chocolate, potong – potong 75 gram mentega tawar 4 butir telur 1/4 sendok teh garam 125 gram gula pasir 75 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder Bahan Taburan (aduk Rata): 1/2 sendok makan gula donat 1/2 sendok teh kayu manis bubuk Cara membuat: Lelehkan potongan dark…