Oseng2 Tempe & Udang

Tempe dipotong kotak-kotak kecil, goreng setengah matang
* udang jembung kupas kulitya
* cabe rawit iris cincang
* Cabe hijau iris serong
* Bawang bombay iris
* Bawang putih cincang
* bawang merah
* minyak wijen
* saos raja rasa
* lengkuas
* Kecap manis
* Garam ,gula,penyedap rasa secukupnya

Cara membuat ;

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih,bawang merah,lengkuas dan cabe hijau,cabe rawet aduk hingga harum
2. Masukkanudang , aduk sebentar hingga bumbu meresap ke dalam udang
3. Masukkan tempe dan kecap manis,minyak wijen,saos raja rasa,gula,garam, penyedaprasa aduk-aduk hingga kecap rata,
4. beri air sedikit biar tadak gosong, tunggu air mendidih dan bumbu meresap dan matang,

Oseng2 Daging Mercon

Bahan :

  • 500 gram daging sapiĀ  yang sudah dicuci bersih dan kemudian di iris kecil-kecil
  • 300 ml air matang
  • 5 gram gula merah
  • 3 cm lengkuas yang sudah diris dan digeprak
  • 3 lembar daun salam yang sudah dicuci
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • Garam dapur secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Bumbu halus :

  • 200 gram cabai rawit merah
  • 50 gram cabe merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm jahe

Bahan Pelengkap :

  • Bawang merah goreng

Cara membuat oseng-oseng mercon yaitu :

  1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah itu masukkan bumbu halus, lengkuas dan juga daun salam. Aduk-aduk dan tumis sampai aromanya harum dan terlihat agak matang.
  2. Masukkan irisan daging sapi (tetelan / koyor) kedalamnya lalu aduk biar bisa tercampur merata dengan bumbunya.
  3. Kemudian tuangkan air matang dan masak hingga daging sapinya empuk.
  4. Selanjutnya, masukkan gula merah, garam dapur dan kecap manis.
  5. Aduk-aduk terus sampai bumbunya meresap.
  6. Angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.