Donat

Bahan Kue Donat :
500 gr Tepung terigu
100 gr Gula pasir
11 gr Ragi instan
1/4 sdt Baking powder
1/2 sdt Garam
2 Kuning telur
100 gr Mentega
250 ml Susu cair

Cara Membuat Kue Donat :

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder dan garam menjadi satu, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk dan remas-remas hingga berbutir halus dan rata.
3. Tambahkan mentega kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Tuang susu cair sedikit sedikit ke dalam adonan sambil di aduk dan dioleni hingga semua tercampur rata dan adonan menjadi kalis (tidak lengket ditangan). Diamkan kurang lebih 15 menit, kemudian bulatkan adonan dan tutup dengan lap basah yang bersih. Setelah itu diamkan selama 1 jam.
5. Bagi adonan menjadi 30 bulatan berbentuk bola, lalu diamkan kembali selama 1 menit.
6. Cetak adonan bola dengan menggunakan cetakan donat atau anda bisa juga melubangi bagian tengah bola dengan menggunakan jari anda.
7. Goreng dalam minyak panas dan dengan api yang kecil, tunggu hingga mengembang dan berwarna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tips :
1. Goreng dengan menggunakan minyak yang benar-benar panas, tapi api yang digunakan harus kecil agar donat tidak cepat gosong.
2. Agar terlihat lebih cantik, sobat onliners bisa menghias donat yang sudah matang dengan menggunakan mentega, messes, coklat leleh, gula halus, atau permen warna warni

Pancake

Bahan :
250 ml susu cair

100 gr tepung terigu
1 butir Telur, putih dan kuning telurnya dipisah
Garam sedikit
Margarin, untuk olesan
Topping Pancake :
-untuk toping nya, anda bisa menggunakan-
Es Krim
Madu
Sirup Maple
Buah misal, strawberry, blueberry, pisang

Cara Membuat Pancake :

1. Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk atau mixer dengan kecepatan yang rendah sampai semua tercampur rata  (apabila tidak mempunyai ballon whisk dan mixer, bisa juga dengan menggunakan spatula kayu)
2. Kocok putih telur sampai mengental dan kaku.
3. Lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur sambil diaduk hingga rata. (ketika sedang mencampur adonan tepung dengan putih telur, kalian bisa juga menggunakan teknik pancing. Tehnik pancing yaitu dengan cara mengambil sedikit putih telur lalu masukkan ke dalam terigu sambil diaduk rata. tambahkan sedikit demi sedikit, baru kemudian masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini bertujuan supaya menghindari putih telur yang bergerindil gerindil.
4. Panaskan teflon dengan diameter paling kecil atau standar, olesi dengan margarin dan gunakan api kecil.    5. Tuangkan adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu ditutup sebentar.
6. Jangan lupa balik adonan jika sudah sedikit berpori dan sedikit mengeras di bagian pinggirnya

Kue Gabin Isi Tape

Bahan:

  • 10 potong gabin manis (salut gula)
  • 100 gram tape singkong
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu kental manis
  • minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
  • Potong gabin menjadi dua bagian sehingga membentuk segitiga siku-siku, yang perlu diperhatikan adalah kehati-hatian memotongnya agar tidak hancur.
  • Campur tape singkong dengan gula dan susu kental manis, aduk sampai tercampur.
  • Tahap berikutnya adalah mengoleskan adonan tape pada gabin segitiga dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, lalu tutup dengan gabin segitiga setengahnya (kayak sandwich) dan rapikan. lakukan hingga adonan habis
  • Goreng gabin yang sudah terisi adonan tape dengan api kecil (karena gabin ini salut gula, sehingga mudah sekali gosong) sampai kekuningan. membaliknya cukup sekali saja. Angkat dan tiriskan.
  • Gabin goreng isi tape siap disajikan

 

Resep2 Roti Gabin Isi Tape

Bahan :

– Tape

– Biskuit crackers polos tanpa rasa

– Tepung terigu

– Air soda, mis. sprite

– 1 butir telur

– 1 sachet susu kental manis

Caranya :

1. Campurkan tape dengan susu kental manis, aduk- aduk hingga bahan menyatu dan lembut.

2. Ambil 1 potong biskuit crackers, oleskan tape hingga memenuhi sisi crackers, lalu tutup kembali. Kira- kira mirip sandwich.

3. Campur terigu dengan soda, aduk- aduk. Setelah bahan menyatu, tambahkan telor, lalu aduk kembali hingga menyatu.

4. Celupkan biskuit tadi ke dalam adonan terigu. Gunanya untuk merekatkan sekaligus menggemukkan si biskuit itu.

Roti Boy

Bahan roti boy :
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
10 gr ragi instan
150 gr gula pasir
3 btr kuning telur
1 btr telur
300 ml susu cair
100 gr mentega
¼ sdt garam
Bahan isi roti boy :
150 gr mentega
Bahan toping roti boy :
100 gr mentega
100 gr tepung gula
2 btr telur
150 gr tepung terigu
1 sdt moka pasta

Cara membuat roti boy mudah

Membuat roti boy :
1. Ayak tepung terigu protein tinggi dan sedang serta susu bubuk, lalu tambahkan gula, telur dan ragi instant, kemudian tuang susu cair sambil diuleni hingga kalis.
2. Masukkan mentega dan garam sambil terus diuleni hingga adonan menjadi elastis, kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit di tempat yang hangat.
3. Setelah itu kempiskan adonan roti, bagi timbang masing-masing adonan menjadi sekitar 50 gr, dan bulatkan. Kemudian pipihkan.
4. Tambahkan 1 sdt mentega pada tiap-tiap adonan, lalu bulatkan lagi, setelah itu, tata adonan bulat tadi ke loyang yang sudah dioles dengan margarin. Diamkan adonan dalam ruang hangat agar mengembang sekitar 30 menit.
Membuat topping roti boy :
1. Kocok mentega dan tepung gula hingga rata, kemudian masukkan telur dan moka pasta, kocok lagi sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata, kemudian masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan bahan topping tadi di atas adonan roti dengan cara melingkar sampai bawah, kemudian oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
4. Angkat, sajikan.
untuk 10 buah roti boy

Kue Cucur

Bahan kue cucur :
250 gr Gula merah, sisir halus
1 sdt Kayu manis bubuk (cinnamon)
550 ml Air (Opsional : Santan agar lebih gurih)
3 lembar Daun pandan, suwir-suwir, ikat simpul
300 gr Tepung beras
50 gr Tepung terigu
½ sdt Garam
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kue Cucur  :
1. Masak dalam panci : gula merah, kayu manis dan air, masukkan juga daun pandan. Setelah larut, angkat, saring, dan buang ampasnya, sisihkan hingga dingin.
2. Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam ke mangkuk lain, aduk sambil dituangi ½ bagian air gula hingga tercampur rata. Tepuk-tepuk dengan tangan selama kira-kira 25 menit,lalu  masukkan sisa air gula. Teruskan menepuk-nepuk adonan sampai adonan terasa ringan.
3. Panaskan wajan kecil di atas api sedang, masukkan 50 ml minyak goreng kedalamnya, biarkan hingga panas. Tuang kira-kira 30 ml adonan atau 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, biarkan matang hingga terbentuk seperti renda di sekeliling kue.
4. Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah adonan, tusuk-tusuk dengan lidi agar adonan mentah yang berada di dalam mengalir ke luar. Teruskan menyiram-nyiramkan minyak ke atas kue hingga matang, angkat.  Tiriskan. Kerjakan hal yang sama hingga adonan habis.
Tips Membuat Kue Cucur :
1. Keplok-keplok adonan atau tepuk-tepuk adonan sesuai dengan waktu yang diminta, agar adonan benar-benar bersarang bagus.
2. Gunakan wajan besi agar benar-benar panas dengan minyak, supaya adonan cepat mengembang dan tidak bantat.

Pancake Durian

Bahan Kulit Pancake :
1/4 kg tepung terigu
1/2 ltr santan
3 btr telur
1/8 st garam
Vanila bubuk
Pewarna hijau makanan
Bahan Isi Pancake :
2 buah daging durian
2 sm gula pasir
¼ st garam
125 ml air
Whipped cream
Cara Membuat  :
cara membuat isi pancake : 
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daging buah durian, garam, gula pasir. Masak hingga matang lalu sisihkan dan tunggu sampai dingin.
cara membuat kulit pancake : 
1. Campur tepung, garam dan vanila bubuk, setelah tercampur tambahkan telur, santan, pewarna hijau makanan, aduk sampai rata dan adonan licin.
2. Panaskan teflon lalu olesi permukaannya dengan minyak kemudian buat dadar tipis-tipis. Tunggu hingga dadar mulai bergelembung, kemudian angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil satu lembar kulit, beri isian whipped cream dan durian di bagian tengah kemudian lipat seperti amplop. Lakukan sampai semua kulit habis.

Kue Gabus Keju

Bahan yang diperlukan :

  • 200 gram tepung sagu merek apa saja
  • 100 gram keju parut
  • 2 butir telur
  • 2 sendok teh margarin
  • 500 ml minyak goreng merek apa saja
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Telur Gabus Keju

  1. – Pertama campurkan semua bahan diatas sampai rata dan kalis.
  2. – Selanjutnya ambilah sedikit adonan itu, lalu bentuk lonjong kecil kemudian rendam dalam minyak dingin. Lakukan sampai bahan habis.
  3. – Terakhir angkat adonan tadi yang dari minyak dingin, lalu goreng telur gabus mentah di minyak panas sedang. gorenglah sampai matang. Angkat, selesai