Rujak Aceh

Bahan-bahan yang di gunakan : Mangga muda 300 gram, bersihkan, kupas, serut Bengkuang 300 gram, bersihkan, kupas, serut kasar Nanas 300 gram, bersihkan, kupas, potong kecil-kecil Ubi jalar 200 gram, bersihkan, kupas, serut kasar Mentimun 200 gram, bersihkan, belah dua, potong tipis Belimbing 200 gram, potong kecil Buah kuini 200 gram, bersihkan, kupas, iris kasar…

Pizza Hum

Bahan Roti Pizza: 250 gram tepung terigu. 200 ml susu cair hangat. 1 butir telur ayam. 4 gram ragi instant (fermipan). 3 sdm mentega. 3 sdm minyak goreng. Bahan Topping: 2 buah bawang Bombay cincang halus. 2 buah sosis sapi/ayam (sesuai selera), potong tipis. 1 – 2 buah tomat, iris tipis. Daging cincang secukupnya, bisa…

Udang Cabe Garam

Bahan : 100 gr cumi, cuci & buang kepalanya 100 gr udang, cuci & kupas 6 siung bawang putih cincang 2 cabe keriting,potong 2 sdm oatmeal tepung bumbu serbaguna (sajiku/sasa) minyak untuk menggoreng (saya pakai minyak kelapa) Cara : 1. Potong cumi berbentuk cincin & udang sesuai selera 2. Bagi 2 adonan tepung : tepung…

Ketan Srikaya

Ketan 125 gram Garam 1/2 sendok ager (saujuang sendok teh) Daun pandan 1 lembar dipotong2 – Rendam ketan 2-3 jam. Atau kalo males merendam…masak ketan pake air kayak masak nasi sampai setengah mateng di panci. – Kukus ketan beserta santan 100 ml sampai mateng (30-35menit)   Sarikaya: – gula aren 200 gram – telur 260-270…

karedok

Bahan : 150 g kacang panjang, potong-potong 1 cm 150 kol, buang tulang daunnya, cincang kasar 150 taoge, buang bagian ekornya 150 g mentimun, potong dadu ½ cm 3 buah terung bulat, bagi 2 bagian, iris tipis 75 g daun kemangi, petiki daunnya   Bumbu: 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah…

Dori Saos Lemon Madu

Bahan :   2 pcs ikan dori 2 sachet madu rasa lime bumbu jay’sgrill master (kira-kira) blackpepper 1/2 bh lemon 1 bks mash potato instand daun bawang babybel cheese (bisa ganti mozarella) 2 siung bawang bawang bombai tomato cherry Cara : Rendam ikan dori dengan perasan jeruk lemon,blackpepper,dan bumbu grill master bbq dari jay’s  sesuai…

Steam Ikan Dori

Bahan :   1 slice ikan dori 1 bh daun bawang diiris 3 bh bawang putih cingcang halus 2 ruas jahe siiris korek api minyak olive oil kecap ikan minyak wijen garam merica bubuk wortel dan brokoli (optional) Cara : Goreng jahe yang sudah di potong kotak dengan olive oil Siapkan ikan di wadah tahan…

Dori Asam Manis

Bahan : Marinasi Ikan Dori dengan : 1 jeruk nipis Secukupnya Jahe Secukupnya Merica Ikan Dori Goreng Tepung 5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung serba guna sasa (hot & spicy) sejumput merica 1/2 sdt Baking Powder 1/4 sdt Baking Soda 2 sdm tepung maizena 1 butir telur Saus Asam Manis 1 buah bawang bombay…

Ikan Dori Goreng Tepung

BAhan : Ikan dori fillet 600 gr, dibagi 4 Air jeruk lemon 1 sendok makan Garam ½ sendok teh Tepung terigu 150 gr Garam 1 sendok teh Merica bubuk ¼ sendok teh Kuning telur 2 butir, dikocok Minyak goreng 1 sendok makan Air bersih 200 ml Putih telur 2 butir, dikocok Minyak goreng secukupnya Tepung…

Sambel Tomat Nasi Mandhi

Bahan : 100 gram cabe rawit campur, merah kuning, hijau 50 gram cabe keriting (boleh skip) 250 gram tomat segar secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Jeruk lemon peras 1 buah Cara : 1. Ulek kasar cabe rawit, potong dadu tomat, lalu siapkan wajan untuk menumis 2. Tambahkan minyak goreng, agak banyak ya pake minyak sayurnya….